Happy Birthday The Catch - mit viel Stolz feierten wir vor Kurzem unser einjähriges Jubiläum!
Seit unserer Eröffnung am Vorgartenmarkt in der Wiener Leopoldstadt hat sich unser Restaurant als eine feste Größe in der Wiener Kulinarikszene etabliert. Was als einfache Idee begann, hat sich zu einem beliebten Treffpunkt für Poke Bowl Liebhaber entwickelt, die Wert auf Qualität, Frische und Kreativität legen.
Die Entstehung von The Catch
“Die Idee zu The Catch entstand aus meiner persönlichen Leidenschaft für Poke Bowls und meiner Erfahrung in der Gastronomie. Die meisten Bowls sind irgendwie alle gleich und ich wollte einfach was Neues, Kreatives schaffen”, so Menashe Babaev, der das Lokal mit viel Herzblut betreibt. Das Resultat ist "The Catch", ein Restaurant, das sich auf Poke Bowls mit einem besonderen Fokus auf frischen Fisch und Meeresfrüchten spezialisiert hat.
Gemeinsam mit Sterneköchen wurden Bowls kreiert, die nicht nur optisch, sondern vor allem geschmacklich überzeugen. Die Poke Bowls basieren auf Sushi-Reis und werden mit einer Auswahl an frischem Gemüse, Obst und hochwertigen Proteinen wie Bio-Lachs, Thunfisch oder Hummer kombiniert. Jede Bowl ist eine kleine Geschmacksexplosion, die alle Sinne anspricht.
Frische Zutaten und regionale Verantwortung
Die Qualität der Zutaten steht hier an erster Stelle. Fisch und Meeresfrüchte werden direkt von “Fisch am Markt” bezogen, dem Stand von Menashes Mutter. Auch alle anderen Zutaten kommen von den Marktständen in unmittelbarer Umgebung, was nicht nur die Umwelt schont, sondern auch die lokale Wirtschaft unterstützt. “Wir wissen genau, woher unsere Produkte kommen und können höchste Frische garantieren”, meint Menashe Babaev. Die Saucen für unsere Bowls werden selbstverständlich selbst hergestellt, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Vielfalt und Individualität
Obwohl eine Reihe von sorgfältig zusammengestellten Bowls angeboten wird, gibt es bei "The Catch" auch die Möglichkeit, sich seine Bowl nach eigenen Vorlieben zusammenzustellen. Für alle, die keinen Fisch mögen, werden auch vegane Alternativen angeboten, wie zum Beispiel veganes Hühnchen. Jede Kombination ist möglich und wir ermutigen unsere Gäste, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.
Ein Familienbetrieb mit Herz
The Catch ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Familienbetrieb, in den viel Herzblut gesteckt wird. Neben The Catch betreibt die Familie von Menashe Babaev auch das Fischrestaurant "Fisch am Markt" und das Kaffeehaus "Ella's Twins" am Vorgartenmarkt. Diese enge Verbundenheit spüren auch die Gäste, die nicht nur hervorragendes Essen, sondern auch eine herzliche, familiäre Atmosphäre erleben.
Ein Jahr The Catch und das ist erst der Anfang. Wir freuen uns auf viele weitere Jahre, in denen wir unsere Gäste mit frischen, kreativen und geschmacklich einzigartigen Bowls verwöhnen dürfen. Vielen Dank an all unsere Kunden, die diesen Erfolg möglich gemacht haben. Wir freuen uns darauf, Sie auch weiterhin bei uns begrüßen zu dürfen!